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美味しいどじょうの養殖

さらなる美味しいどじょうの養殖を目指して私達は、日々研究を行っております。 難しいどじょうの孵化へ挑戦は来年には確率出来ると確信しております。 そのためには、新たな設備と装置の開発が求められており今後も積極的に行っていく […]

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どじょうの栄養価は驚くほど高い!

たった一尾のどじょうでこれだけの栄養価があります。 ビタミンB2 アミノ酸や脂肪、炭水化物の代謝に必要なビタミンで、不足すると代謝異常や成長に障害をきたします。 ビタミンB12 悪性貧血を防ぎ、神経細胞内の核質やたんぱく […]

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新商品開発・販路拡大に向けての取組み

平成26年11月に東京、両国国技館で開催された食のマッチング展に出展いたしました。 反響は上々!おかげさまで、「ミシュランガイド2015東京」掲載の浅草のどじょう(どぜう)専門店との商談が成立しました。 また、平成26年 […]